安賽蜜作為非營(yíng)養(yǎng)型(意思就是沒得營(yíng)養(yǎng))甜味劑，在一般pH范圍內(nèi)用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時(shí)效果較佳?？蓮V泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。該品具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍(可以想象有多甜)，呈味性質(zhì)與糖精相似，高濃度時(shí)有苦味(濃度太高就變苦啦)。

　　按我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760－90）規(guī)定，使用量≤0.3g/kg?？捎糜谑称贰⑨t(yī)藥等方面作甜味劑。

　　看了這么多，就一句話，她就是一款化學(xué)甜味劑，沒得啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不參與身體代謝，來看看她有多遠(yuǎn)穩(wěn)定呢？

　　穩(wěn)定性：穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置10年(10年，得看準(zhǔn)了這個(gè)數(shù)字)無分解現(xiàn)象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒有降低(就是放置在水中)。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。反正吧，就是不會(huì)容易破壞他。

　　他在1967年，由德國人卡爾克勞斯發(fā)明出來的，所以已經(jīng)有很多年頭了。性狀：無色或白色、無臭，有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末。